Як важливий інструмент на кухні будь-якого пекаря, форми для тортів бувають різних форм, розмірів і матеріалів. У цьому посібнику ми розглянемо все, що вам потрібно знати про форми для тортів, від основних типів і особливостей до догляду за формами. А для початківців домашніх пекарів ми також розповімо, як вибрати правильну форму для випікання.
Різні типи форм для кексів
Є кілька типів форм для кексів, які слід враховувати під час випікання смачних десертів. Від традиційних круглих сковорідок до спеціальних дизайнів, ось кілька поширених варіантів:
- Круглі форми для тортів: це найстандартніші та універсальні форми для випікання багатошарових тортів, а також їх можна використовувати для створення чарівних багатоярусних тортів.
- Квадратні форми для кексів: ідеально підходять для створення листових тортів, тістечок або навіть формування декоративних блоків для тортів.
- Прямокутні форми для кексів: чудово підходять для випікання печива, лазаньї тощо, ці форми є незамінними на кухні.
- Форми для кексів Bundt: ці складні формочки з рифленнями ідеально підходять для створення приголомшливих тортів Bundt з декоративним візерунком, який робить подачу яскравою.
- Рознімні форми для тортів: ці форми мають знімне дно та засувку збоку, що робить їх ідеальними для чізкейків або ніжних тортів, які ви хочете легко вийняти, не ризикуючи пошкодити стінки.
Матеріали та розміри
Коли справа доходить до вибору форм для кексів, основними факторами, які слід враховувати, є матеріал і розмір:
- Алюміній: легкий і чудово підходить для рівномірного випікання, цей матеріал є популярним вибором для форм для тортів.
- Антипригарне покриття: ці форми ідеально підходять для легкого знімання та швидкого очищення, ідеально підходять для делікатних тортів, які можуть прилипати до інших матеріалів.
- Зауваження щодо розміру: незалежно від того, чи печете ви маленькі міні-тортики чи великі святкові торти, маючи під рукою різні розміри, ви завжди будете готові до будь-якого випікального проекту.
Догляд та обслуговування
Правильний догляд подовжить термін служби ваших форм для тортів і гарантує, що ваші десерти завжди виходять чудовими. Ось кілька порад щодо догляду за формами для тортів:
- Ручне миття: уникайте миття в посудомийній машині та використовуйте теплу воду з милом, щоб обережно очистити форми для торта, щоб зберегти їхню поверхню.
- Ретельно висушіть: після миття переконайтеся, що форми для кексів повністю сухі, перш ніж зберігати їх, щоб запобігти іржі або корозії.
- Зберігання: обережно складайте форми для тортів, в ідеалі використовуючи захисну прокладку між кожною формою, щоб уникнути подряпин і вм’ятин.
Вибір правильної форми для торта
Нарешті, вибираючи форму для торта, враховуйте тип торта, який ви будете готувати, і дизайн, який ви хочете отримати. Крім того, враховуйте температуру духовки та те, наскільки легко її мити. Враховуючи ці фактори, ви можете з упевненістю вибрати правильну форму для випікання.
Для будь-якого домашнього пекаря важливо мати колекцію якісних форм для кексів. Маючи правильні знання та розуміння різних типів, матеріалів, розмірів і порад щодо догляду, ви можете впевнено створювати смачні домашні торти для будь-якого випадку.